40 %vol. / Preise pro Liter: 80,00 € / 60,06 €

Für unseren Tresterbrand verwenden wir aromatische Traubensorten, wie Gewürztraminer oder Muskattrollinger. Durch den eigenen Weinanbau können wir den Trester nach dem Abpressen sofort weiterverarbeiten, was für die Ausprägung eines typischen, reinen Aromas unverzichtbar ist. Ungezuckert wird der Tresterbrand immer auch seinen eigenwilligen, etwas ungestümen Charakter zeigen. Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise zur deutschen Variante des Grappas.

40 %vol. / Preise pro Liter: 90,00 € / 82,86 €

»Drei Nüsse für Aschenbrödel« – drei Haselnüsse sind für unseren Haselnussgeist definitiv zu wenig – wir mahlen und rösten gleich einen ganzen Sack voll davon. Es ist wichtig den Röstungsgrad genau abzustimmen, da bei einer zu starken Röstung ein unerwünschter »Bitterton« entsteht. Die sorgfältig und langsam gerösteten Nüsse werden für einige Tage mit Alkohol angesetzt (Mazeration) und anschließend destilliert. So entsteht ein ausgeprägtes edles Nussaroma mit feinem Nougatgeschmack, zum »Reinbeissen« lecker!