Liköre


Den Erntezeitpunkt bestimmen unsere Früchte selbst. Erst wenn sie vollreif sind, entfalten sie ihr intensives Fruchtaroma. Wir setzen die frisch gepflückten Blüten und Früchte mit unseren hauseigenen, feinen Obstbränden an. Die so hergestellten Liköre werden als »Ansatzliköre« bezeichnet. Im Unterschied zu Likören aus Fruchtsäften, die leichter standardisiert und reproduziert werden können, variiert die Fruchtausprägung unserer Liköre je nach Witterung. Mit einer maßvollen Süße unterstreichen wir die natürlichen Fruchtaromen.

Eierlikör Madame Poulette

Eierlikör »Madame Poulette«


Eier von freilaufenden Hühnern, Demeter Milch, echte Bourbon Vanille und hauseigenes Kirschwasser – das ist echt leckerer Eierlikör. Um den Likör möglichst frisch anbieten zu können, stellen wir ihn nur in kleinen Mengen oder auf Bestellung her. Achtung: Suchtfaktor!


Walnusslikör

Feentanz


In dieser ausgewogenen Komposition werden Melonen, Johannisbeeren und Äpfel mit Rosenblüten kombiniert. Diese leicht frische, fruchtbetonte Kreation verschwindet auch bei der Oma nicht für lange im Schrank! 


Walnusslikör

Walnusslikör


Der würzige Nusslikör besitzt den, für ihn typischen nussigen, leichten Bitterton grüner Walnüsse, der von verschiedenen Gewürzen harmonisch ergänzt wird. Damit die Schale noch weich ist, müssen die grünen Walnüsse bis spätestens Johanni (24. Juni) von uns geerntet werden.


Walnusslikör

Herbstfeuer


Für das Herbstfeuer haben wir die Wildhecken besucht und aus Holunder, Brombeeren und einer alten Birnensorte einen leicht herben Likör kreiert. Die Blüten des Holunders geben der leicht »bodenständigen« Kreation ihre luftige Note. Er ist bei all denjenigen beliebt, die es etwas herber und charakterstark mögen. Das Geschenk für den Mann!


Walnusslikör

Festtagslikör


Wir haben Zwetschgen, Mirabellen, winterliche Gewürze und Rosenblüten zu einer winterlich wärmenden Komposition zusammengefügt. Für gemütliche Abende zuhause!


Walnusslikör

Sauerkirschlikör »Gentlemen´s Club«


Für unseren Likör verwenden wir die, in unserer Gegend traditionell angebauten Schattenmorellen. Das Fruchtaroma dieses typischen Likörs tritt durch die maßvolle Süße besonders gut hervor.


Walnusslikör

Limoncello »Kleine Zitrone«


Ein frischer, zitroniger Sommerlikör, der eiskalt serviert werden sollte und so ein erfrischendes Sommergetränk ist. Tipp: Vor dem Servieren das Glas kurz ins Eisfach legen. Für unseren Zitronenlikör kommen uns nur Zitronen aus biologischem Anbau ins Glas!


Walnusslikör

Tante Trudi´s Kaffeeböhnchen


Zum Kaffee, statt Kaffee – für Kaffeeliebhaber ein absolutes Muss! Für unseren Kaffeelikör verwenden wir ausschließlich fair gehandelten Bio-Kaffee aus Guatemala, den wir über eine kleine Kooperative beziehen. Es ist uns ein Anliegen die Kleinbauern in den Anbauländern zu unterstützen.